★現在募集中の講座★ 
    ↓     ↓ コチラをクリック ↓     ↓ 

2012年01月25日

最後の雪見遠足



 昨日、次男の保育園の雪見遠足。

 すっかり私も一緒にはしゃぎ、
 リフレッシュして、体もココロもすっきりしちゃいました。


 東京出身の管理栄養士の新スタッフから。。。。


 「静岡の人は、「雪見」が遠足になるんですよねーーー」


と言われ。。。

そうなんです!!!!
テンションあがるんです!!  

Posted by 中野ヤスコ at 08:51Comments(0)プライベート

2012年01月20日

ココア味の大豆粉シフォンケーキ完成しました♪

1/19(木)静岡新聞夕刊街ブラいっぴん
豆cafeの大豆粉シフォンケーキが掲載されました。

ぜひ、ご覧くださいface05
遠くからも、近所の方も、たくさんのお問い合わせや、ご来店が殺到し、嬉しい悲鳴で、
スタッフ総出で対応いたしました。


新登場のココア味もできました。
そうなのです、来月のヴァレンタインicon06にも向けて、
豆cafe、もうひとつの大豆粉シフォンケーキを
販売いたします!!


小麦粉を一切つかわずに、
国産丸大豆粉を100%使用しています。
白い砂糖は使用せず、
てんさい糖で甘味をつけています。

糖質を気にされている方、
やさしい味がお好きな方、
ぜひお試しくださいませicon06




  

Posted by 中野ヤスコ at 18:06Comments(0)豆cafe

2012年01月17日

更新!『紅ほっぺのぷるぷる♪白ワインゼリー』

『しずおか歳時記レシピ』 vol.81

こちらからどうぞ♪

「紅ほっぺのぷるぷる♪白ワインゼリー」


静岡が誇るイチゴ「紅ほっぺ」。

このゼリーはシンプルにイチゴが楽しめる一品になっています。

料理教室などのお客様からも好評です!  

Posted by 中野ヤスコ at 15:33Comments(0)マスコミ対応・執筆・講演

2012年01月14日

1/21(土)あざれあ・さくやな祭りに豆cafeが出店します。

1/21(土)、静岡県男女共同参画人材データベース構築のためのプロジェクト
さくや姫プロジェクト特別企画

さくやな祭り「しずおか・ひと・未来」

豆cafe、出店します!!!

中野ヤスコが、「さくや姫」に紹介されています。そのご縁で今回の出店になりました。

「豆cafe」で好評なお弁当類や、大豆粉シフォンケーキなど販売いたします♪
イートインで一番人気の「丹波の黒豆茶」やコーヒーもご用意します。
ぜひお時間あります方、お越しくださいface02


当日、私は業務のため、終了次第駆けつける予定です。

◇ 詳 細 ◇

【日 時】2012年1月21日(土)10:00〜17:00(開場9:30〜)
【場 所】静岡県男女共同参画センター「あざれあ」1Fホール
     静岡市駿河区馬渕1丁目17−1
     ※お車でご来場の方は近隣の有料駐車場をご利用ください。
     詳細は「あざれあ」ホームページ
    (http://azarea.pref.shizuoka.jp/access.html)にてご確認頂けます。
     電話:054-255-8440
【参加費】無料
【定 員】なし
【申 込】トークLIVE・交流会については事前の優先予約を承ります。
     詳しくは、「さくや姫」プロジェクト公式WEBサイト
     http://sakuyahime.jp/
     ご確認ください。  

Posted by 中野ヤスコ at 07:45Comments(0)豆cafe

2012年01月13日

豆cafe『志太広域事務組合★志太のこだわりのお店』に掲載!

以前からのお付き合いもあり、
地域のIT化支援と女性の社会参加の応援を目的とし活動されています、NPO e-Lunch様の方が委託を受けている、
志太広域事務組合様のサイト内、

『志太のこだわりのお店』

豆cafeの取材記事を掲載していただきました♪

http://kodawari.shida.or.jp/shopdetail.asp?sn=313
↑こちらです。



豆cafe情報はコチラ  
タグ :豆cafe

Posted by 中野ヤスコ at 09:53Comments(0)マスコミ対応・執筆・講演

2012年01月11日

体調崩す方が・・・

おはようございます。

体調を崩されている方が回りに多いです。
我が家の長男もなかなかすっきりしないようです。

私も、今年に入って、ますます業務内容のレベルアップを図りたいと、
熱が入りすぎて、眠るころまで脳がヒートアップしすぎて、
熟睡できないでいました。

私は8時間眠らないと、日中支障が出やすいので、
今夜は、ゆったりとホット豆乳でものみながら、眠りたいと思います。


今週の豆cafe情報です。

※これは人気メニューの豆cafeカレー。大豆ミートのカツと、国産大豆がふんだんに使われた、手作りの米粉でとろみをつけたカレーです。

  

Posted by 中野ヤスコ at 08:24Comments(0)感じたこと

2012年01月10日

我が家の愛犬



おはようございます。
ペペです。


生まれつき肝臓が悪いので、病院通いが続きます。
でも日常生活は元気に送っています♪
  

Posted by 中野ヤスコ at 07:40Comments(0)プライベート

2012年01月09日

休日の朝。

朝は「メシっメシーーーーーっ」となき叫ぶ、愛犬ペペの吠えで起きます。。
エサをくれるとわかっている私に対してのアピールは・・・すごいです^^;

休日の朝はゆっくりと・・・・と思っているんですが、
そうもいきません。


おなかがグーッとなりました。
おなかがすいて起きるって、本当に幸せ。健康のしるし。



隣では、今日も発熱でウンウ~ン言っている長男。
ごめんよ・・
ハハは、今日もごはんをモリモリ食べられそうです。。  

Posted by 中野ヤスコ at 08:40Comments(0)わたしのこと

2012年01月08日

ゆっくりおうちで。

今日は、子供が発熱したため、スタッフたちとの打ち合わせ&大豆​ミート、大豆粉スイーツの試作を、
早く切りあげて帰宅しました。

主人と義母は、親戚の結婚式に出かけているので、
今日はゆっくり​と子供たちと静養します^^

このところ、出かけてばかりいたので、こういう休日もいいですね。



私の仕事は、毎日毎日「食べること。」に関係しています。
その中でも一番大きな部分を占めているのが、料理教室の企画運営。


ただ「おいしく上手に、料理方法を学べたらいい」料理教室のご依頼は一切ありません。
そこに企画&運営に対する手腕が問われます。
もちろん私個人だけではなく、スタッフたちの質も問われます。

また、長くお付き合いくださるお客様が多いので、
たくさんのバリエーション、時代の動き、提案力、発想力、そして
レベルアップも求められます。

食を通して、子育て、男女共同参画、介護、自立、家庭や職場のコミュニケーションという、
食品や、食に関わるツールの販売促進etc・・・・、
本当にさまざまなことが絡んでいます。


今年は「コツコツと、もっと謙虚に」を、自分のココロに言い聞かせる一年にしたいと思います。



  

Posted by 中野ヤスコ at 15:38Comments(0)感じたこと

2012年01月07日

仕事モードに切り替えました。今年もよろしくお願いします。

あけましておめでとうございます。

年末年始、たっぷりと充電し、5日は一日かけて・・・・仕事モードに切り替えました。

6日は、スタッフが一同に集まりスタートいたしました。
新しい管理栄養士のスタッフを迎え、
スタッフ全員からの、今年の目標と決意を聞き、
私もスタッフの意気込みに負けてはいられないicon14と、気持ちを引き締めました。

公私ともにも、昨年はたくさんの動きがありました。

仕事柄、ここ数年、年末年始をゆっくりと過ごせていなかったのですが、
今回、日常を離れて家族、親族と過ごしたことで、本当にたくさんのものが見えてきました。

子供たちと一緒にゆったりと行動できるのも、二人が小学生のうちであると思うし、
私が両親からもらったことは「経験」ですので、
私も、もっともっと、そこにお金と時間を費やしたいと思います。

特に男の子二人の我が家。
将来、たくさんの広い視野を持てるようにいろいろな経験をしてほしいです。


家族、親族がそろって過ごせたということこそが、「当たり前のことではない」。
だから、「今」があることに感謝し、毎日を大切に生きていきたいと思います。



本年もどうぞよろしくお願いします。
  

Posted by 中野ヤスコ at 23:30Comments(0)わたしのこと

2012年01月07日

本日発行☆アステン1月号記載『大豆粉シフォンケーキ』

おはようございます。

静岡新聞社発行のアステン1月号が、本日の静岡新聞朝刊に折込で入っています。

アステン1月号の焼き菓子特集に
豆cafeの大豆粉シフォンケーキが登場してますicon12
ぜひ、ご覧くださいicon06

小麦粉をつかわずに、国産丸大豆粉を100%使用しています。
白い砂糖は使用せず、てんさい糖で甘味をつけています。

糖質を気にされている方、やさしい味がお好きな方、ぜひお試しくださいませ。


※静岡新聞を購読されていない方は、ぜひこちらでご覧くださいませ。
PDFでコチラからもご覧いただけます。
http://www.asten.jp/bn_asten/201201.pdf




  

Posted by 中野ヤスコ at 07:43Comments(0)豆cafe

2012年01月01日

あけましておめでとうございます

今年もよろしくお願いいたします。


四国四県、旅を楽しんでおります


今日は

愛媛県内子町の町並み。 松山道後温泉


昨日は高知県
土佐の桂浜へ。坂本龍馬だらけでした。
  

Posted by 中野ヤスコ at 13:02Comments(0)

2011年12月30日

今年もありがとうございました。


昨日で、2011年の業務を終了いたしました。

今年も、関わってくださったたくさんの皆様、
本当にありがとうございました。

2011年は、いろいろな意味で大きく変化があり、
たくさん考え行動した年になりました。

2012年もどうぞよろしくお願いします。
皆様もどうぞよいお年をお迎えください。

私の年末年始は、愛媛の父の実家で、
家族、親族と新年を迎える予定です。
たくさん充電してきます。


本当にありがとうございました。



中野ヤスコ



※「食の学び舎くるみ」は、1/6より始動いたします。

「豆cafe」は、1/10(火)より通常営業いたします。
  

Posted by 中野ヤスコ at 12:51Comments(0)感じたこと

2011年12月30日

牧之原に在住&通学の高校3年生のみなさまへ

☆★☆参加者募集☆★☆ (グループ参加大歓迎)

高校3年生対象

自炊テク習得講座を開催します!

男の子も女の子もこの講座で
『自炊のキホン』や目からうろこの
『上手な手抜きテク』を身につけちゃおう。

●日時:2月23日(木)9:00〜12:30

●会場:総合健康福祉センターさざんか 2階栄養指導室
    (牧之原市 静波991-1)

●内容:自立のための食生活アドバイスと調理実習
    (簡単おいしい自炊メニュー等)

●対象:市内の高校3年生

●定員:20名(先着)

●参加費:300円(当日)

●締切:2月15日(水)

●問い合わせ及び申込:電話 23ー0024
           牧之原健康推進課

●持ち物:エプロン、三角巾、タオル、参加費


★昨年の参加者の声★

face01簡単な料理を教えてもらい、自信がついた。(男子)

face05値段のわりにとても満足できる内容だった。楽しく美味しくできた。(女子)



  

Posted by 中野ヤスコ at 12:43Comments(0)イベント参加者募集

2011年12月28日

更新!『静岡セロリときんぴらのごま味噌風のお雑煮』

『しずおか歳時記レシピ』 vol.80

こちらからどうぞ♪

「静岡セロリときんぴらのごま味噌風のお雑煮」


全国でも、浜松はセロリの生産量が多いことで有名です。

野菜たっぷり、

セロリのほろ苦い風味とごま味のおいしいお雑煮になりました。  

Posted by 中野ヤスコ at 12:41Comments(0)マスコミ対応・執筆・講演

2011年12月27日

今年も・・・・

昨日は、取材と撮影が3件立て続けにありました。

「食の学び舎くるみ」としての仕事は、料理教室の企画運営が主な仕事になっていますが、
レシピ考案、撮影協力のフードコーディネーターとしての仕事、
また、食品メーカー様や飲食店のサポートなどもやっております。


「豆cafe」の、来年へ向けて、スタッフとの打ち合わせもたっぷり時間を取りたいところです。


明日スタッフたちと仕事納め♪と思っていたら、
​29日に豆cafeにたくさんのごご注文をいただいたので、
結局​は30日が仕事納めになりそうです^^


つい25日までは、クリスマスケーキ教室の仕事がずっとだったのですが、
今日27日は「おせち作り教室」に変わります!

  

Posted by 中野ヤスコ at 07:36Comments(0)

2011年12月24日

☆豆cafe情報☆

クリスマスイヴですねicon12
みなさまどんなクリスマスをお過ごしでしょうか?

ここで豆cafe情報です。


9/26にオープンしました大豆ミートと豆と野菜のおいしいお店「豆cafe」。


今週より、
クリスマスラッピングにした、大豆粉シフォンケーキのお渡しが始まっていますicon27



国産大豆粉で作った、思い入れの強いケーキです。

小麦粉は一切使用していません。
(つまり、炭水化物(糖質/小麦粉)を、植物性たんぱく質(大豆)に変えて作っています。

甘味は、砂糖は使わず、てんさい糖を使用しています。
優しい味と、リピーターさんが増えてきました。
ぜひ一度お試しください。
店頭に、ご試食を用意しております。


ご予約いただきました方々、ありがとうございます。
みなさま素敵な時間をお過ごしくださいませ^^icon06

***********

大豆粉シフォンケーキ、
おかげさまで豆cafe人気の商品となっております。

25日までは、ご予約の方のみのお渡し、

年末年始の営業は、
27日まで、年明けは10日より「豆cafe」にて、販売しております。


※1ホール (17㎝/1650円)   2月末までお試し価格:1500円
※1カット  (1/10カット/180円) 2月末までお試し価格:150円



  

Posted by 中野ヤスコ at 07:08Comments(0)豆cafe

2011年12月24日

参加者募集!『2月東海ガス★エプロン料理教室』

どんなクリスマスイブをお過ごしでしょうか。
あっという間に毎日が過ぎている12月。ラストスパーーーート!
ですね^^

おかげさまで、東海ガス様の教室は、大変なご応募数をいただいているようです。
本当にありがとうございます。
応募しても、なかなか当選しにくい状況だとの声が多く、
ご迷惑をおかけしております。。。

-------------------

2月はバレンタインを控え、
『バレンタインに♪トリュフ教室』を開催!!
 
お友達やお知り合いの方とのペアでも参加いただけますので、
皆様お誘いあわせのうえ、是非ご参加下さいませ。

東海ガス様ショールームホームページにて詳細をご案内しています。
またこちらからもご応募頂けます。

①2/5(日)
  おうちで本命チョコ バレンタインに♪トリュフ教室
 
  
  ・トリュフ
   ラッピング資材もこちらでご用意してラッピングも行います♪

 
③2/7(火)・11(土)
  バレンタインは手作りディナーでおもてなし♪
   
  ・スープのパイ包み
  ・手作りニョッキのトマトソース
  ・コールスローサラダ
  ・口どけ生チョコ

③2/14(火)・18(土)
  ガスオーブンの3種の手ごねメロンパン教室 
   
  ・プレーンメロンパン
  ・いちごメロンパン
  ・お茶のメロンパン


③2/21(火)・25(土)
  家に帰って、ちょっとオシャレな居酒屋Menu♪
   
  ・グリルで直火焼き鳥
  ・揚げ出し豆腐
  ・お野菜チップ
  ・〆の焼きおにぎり~お茶漬け仕立て~
  ・お口直しのプチスイーツ

<場所>東海ガスショールームクッキングスタジオ

<時間>10:00~13:00

<持ち物>エプロン、手拭タオル

<定員>各16名

<講師>食の学び舎くるみ 中野ヤスコ 他スタッフ

<料金>2000円  親子教室は親子2000円 ※5日前よりキャンセル料が発生いたします。

<締め切り>開催日の3週間前、消印有効

東海ガス様ショールームホームページより、詳細案内&ご応募いただけます。



最新ガス機器をご利用いただき、安全で便利な、充実した機能を存分に体験していただけます。

白を基調とした、清潔感のある、最新設備の整ったスタジオです。



※東海ガス新規ショールーム 案内図


  

Posted by 中野ヤスコ at 06:45Comments(0)エプロン料理教室

2011年12月21日

更新!『ユズシャーベット』

『しずおか歳時記レシピ』 vol.79

こちらからどうぞ♪

「ユズシャーベット」


今回は、旬の「ユズ」を使って、
おうちで手軽にできる「シャーベット」をご紹介します。
クリスマスやお正月の食事で少しさっぱりしたい時のお口直しとしても、
ぜひ作っていただきたい一品です。  

Posted by 中野ヤスコ at 13:29Comments(0)マスコミ対応・執筆・講演

2011年12月10日

更新!『桜エビのすき焼き鍋』

『しずおか歳時記レシピ』 vol.78

こちらからどうぞ♪

「桜エビのすき焼き鍋」


桜エビの秋漁の季節です。
この桜エビのすき焼き鍋は、
由比の「沖あがり」と呼ばれる郷土料理で、
漁を終えた桜エビ漁の漁師さんが、
体を温めるために食べたそうですよ。
生の桜エビが手に入ったら、
ぜひお試しください。  

Posted by 中野ヤスコ at 15:00Comments(0)マスコミ対応・執筆・講演