◇食の学び舎くるみ◇食育・商品開発・料理教室・開発・大豆ミート（旧）男の料理教室やってま～す☆

　11／６（土）に開催される

JA大井川女性部主催　『家の光クッキングフェスタ』で

「郷土料理、次世代に伝えていきたいもの」をテーマにミニ講演をさせていただきます。

　
参加費無料で、たくさんの郷土料理が試食できるとてもお得な☆イベントになっています。

郷土料理のランチを食べに行く！感覚で、お子さんと一緒にお出かけ下さいませ☆

お子さんの遊べるスペースもありますので、お気軽にどうぞ！

参加には事前のお申込みが必要となっています。

どうぞお早めに・・・

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『家の光クッキングフェスタ』

☆ミニ講演　『おいしいたのしい我が家の食卓』☆

☆試食会メニュー☆

≪郷土料理コーナー≫
岡部：筍のフライ、きのこと手づくりこんにゃくの白和え
藤枝：染め飯
焼津：かつお飯
大井川：根菜のゆっくり煮
島田：山芋とろろご飯
キタハイ：亥の子餅、芋がらの煮物、落花生の煮物

≪その他のコーナー≫
岡部：トーガンのすり流し汁、摘果みかんゼリー
藤枝：干し大根のうま煮、柿と粒あんの二色かん、七福神漬け
焼津：なまり節の酢の物、突き出しトマトゼリー、漬け物
大井川：トマトカップのなますサラダ、サラダ、サツマイモのデザート
島田：具だくさん島田汁、豚肉の紅茶煮、抹茶ババロア
キタハイ：鳥飯

日本茶インストラクターによるお茶の試飲会もあります！

【日時】：１１月６日（土）
　　　　　１１：００～１３：３０
【会場】：JA大井川本店　３階　食堂
　　　　　（　藤枝市緑の丘１番地の１　）
　　　　　　　※「エスポット　藤枝店」の裏になります。
　　　　　　　　TEL：054-646-5111

【対象】：小学生以下のお子さんとその親（幼稚園児も可）
　　　　　子供が遊べるスペースもあります。
【定員】：６０名
【お申込み・お問い合わせ先】
ＪＡ大井川　営農企画課　ご担当　松浦　様　
　　　　電話またはFAXにてお申込み。
ＴＥＬ：０５０－３１６１－２２９２
ＦＡＸ：０５４－６４６－３４０２

１.ご住所
２.お電話番号
３.参加者全員のお名前

以上をお知らせください。

【内容】：
1.開会　　　　　　　11：00
2.あいさつ
3.講演「おいしいたのしい我が家の食卓」　　11：15～12：00　←　中野担当
4.本日の料理の紹介　　12：00～12：15
5.試食　　　　　　　　　　　12：15～13：15
6.参加者より感想　　　　13：15～13：30
7.閉会　　　　　　　　　　　13：30


JA大井川本店　周辺案内図


  

今年のハロウィーンは、日曜日ですね。

家族や仲間で、まんまるケーキ作りはいかがでしょうか？

我が家では、子供たちがすべてやってくれる楽しいお菓子作りとして大人気です☆

  

先日の「大富ふれあいフェスティバル」で

大富公民館の自主講座「男の料理教室」の生徒さん達と

「なまり節カレー」を出品しました。


限定２００食でしたが、おかげさまで見事完売！
結局250食作り、午前中で、見事完売です～。





５月に開講して以来、おじさま達の腕前もチームワークも確実にアップしています。


焼津ならではの「なまり節カレー」。

なまり節のフレークを使ったので、「ツナカレー」のようで、カレーとの相性もgood！

とってもヘルシーなカレーに仕上がりました。


なまり節は、くるみとしてお世話になっている　　　　　

大石商店様のご協力をいただきました。


驚いたのは、比較的年配の女性が、どうやって作ったのかと聞きに見えたり、

ひとつ買った方が、美味しかったからもう一つ買いたいとくる方（このパターンは多かったです）

子供がたくさん食べて驚いたという方・・・・


焼津の宝のひとつ、かつお「なまり節」の可能性に、ワクワクします☆

最近は、県内各地の地場産品のＰＲの仕事も多いです。



  

おかげさまで多数のお申込みをいただき、定員に達しましたので、

締切とさせていただきます。

お申込ありがとうございました。

次々回１２月の『くるみ☆クッキング』もお申込みを受け付けております。

『おうちクリスマス』を楽しく演出してくれるメニューをご紹介します！

ご興味のある方はどうぞ・・・

詳細はコチラ
↓　↓　↓　↓　↓

http://kurumicooking.eshizuoka.jp/e649529.html

  

主人と結婚して、１０年。

長男が生まれて７年。


１０／１５は、入籍日でもあり、

私たちを親にしてくれた、長男が生まれた日。


いつもいつも支えてくれる義母、義妹、主人＆息子たち。

そして大切な両親、

私の関わってくださる　すべての方々に、




感謝です。





  

浜名湖の恵みの一つでもある「浜名湖のり」を使った、

カラダに優しいクラムチャウダーです☆

　さて、「浜名湖のり」といえば…

１１/７（日）に行われる「勝手巻大会」のレシピのご応募まだまだ受け付けています!

締切は１０/２２（金）まで。

詳しくはコチラをクリック☆

『勝手巻大会』応募用紙

  

おかげさまで定員となりましたので、締切とさせていただきます。
ありがとうございました。



次回、１１月の『くるみ☆クッキング教室』は

『秋味満載☆食物繊維たっぷりヘルシーメニュー』を

お送りします！

　次回は、小麦粉の代わりに「大豆粉」を使ったパンをご紹介します！

どうぞお楽しみに☆

詳細はコチラ
↓　↓　↓　↓　↓

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次回１１月の教室は・・・

『秋味満載☆食物繊維たっぷりヘルシーメニュー』

～メニュー～

・糖質オフ☆大豆粉の手ごねパン
・秋鮭のクリーム煮
・レンコンとひじきのマスタードサラダ
・豆腐のティラミス

【日時】１1月９日（火）１０：００～１３：００
【場所】クリナップ静岡ショールーム
　　　　（〒422-8058　静岡市駿河区中原３３１－２）
【持ち物】エプロン・手拭きタオル・ふきん２枚
【参加費】２８００円（材料費込）

※キャンセルの場合は３日前までにご連絡ください。

【定員】１２名様（空き残り1名様です）
満員御礼！ありがとうございました。

■託児もあります！

【対象】未就園児
【料金】おひとりにつき１０００円
※託児のキャンセルは前日までにご連絡ください。
【定員】３名様

小さなお子様は、隣の部屋にて「保育士」有資格者がお世話いたします。
ご希望の方はお早めにご相談ください。

【お申し込み・お問い合わせ】
１：お名前
２：ご住所
３：お電話番号
４：メールアドレス
５：ご希望講座日　11/9
６：その他（託児のご要望など）

※受講されたことのある方は、
『お名前』・『ご希望講座日』をお知らせください。

以上を下記あてにご連絡ください。

Mail: nakano.yasuko◆gmail.com
※(注意)　◆の部分を＠(半角)に変えて送信下さい。
FAX：０５４－６２６－３０３８
携帯：０９０－８４７４－０８５０


　クリナップ静岡ショールーム周辺案内図　


  

栄養士の世界では、権威的存在の女子栄養大学が出版している、

『栄養と料理』という雑誌１１月号の

『栄養プロのFree　Talk』というコーナーに

このたび寄稿させていただきました。

　書店に普通に売られていて、私も学生の頃より愛読しています。


　今回、フリーの管理栄養士として、地元の食のＰＲに実際に取り組んでいる活動を

取上げていただきました。

編集者の方に寄ると、思っていても実際に活動している方は、全国でも数少ないので、

ぜひ原稿を書いてほしいという依頼でした。



　この「栄養と料理」の一読者として、このお仕事の話は、

管理栄養士としても大変光栄に思っています。


　料理教室を運営していく中で、次第に強くなっていった

「食と人、人と人とをつないでいきたい」という思い。

原稿を書きながら、あらためて考えさせられました。



良かったら書店にも置いてありますので、

ぜひご覧くださいませ！
  

先日、静岡市で開かれた

『アンチエイジング健康講座』の様子が

昨日の静岡新聞　朝刊に掲載されました。


　シニア世代の「アンチエイジング」を

「食」の分野から考えていこうといくテーマです。


　事前の担当者との打ち合わせにより、下記の９０分の内容になっています。



①シニア世代の食事の講義

②アンチエイジングの強い味方「大豆」についての学び

③お楽しみとして、大豆製品の新しい取り入れ方のひとつでもある、

「まるごと大豆ミート」を使って、実際に調理＆試食していただきながら座談会




　１０/１３（水）には、三島市で、来年1／２８（金）には浜松市でも開講します。

１月の講座はまだ応募可能ですので、ご興味のある方はぜひどうぞ～！。

詳細はコチラ
↓　↓　↓　↓　↓
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簡単な調理実習つき講座

『体の中から若返る！

　　　おいしく楽しく食べることは若々しさの秘訣』

～西部地区～
【日時】２０１０年１月２８日（金）
　　　　　　１３：００～１４：３０
【会場】クリエート浜松（浜松市中区早馬町2番地の1）

【対象】県内在住の方

【参加費用】
　　 2,000円／日　(昼食代、保険料及び会場までの交通費等は各自負担)

※各会場、各実施日に中野担当の「食」のセミナーと
もうひとつ別のセミナーも開催されており、もう１講座の受講が可能です。
（他セミナーは15：00～16：30）
西部：1/28　 「アンチエイジングは体内から
　　　　　　　　～免疫力を鍛える５つのコツ～」

【募集定員】
　　先着順20人程度（ただし、講座開催日ごとに受け付ける）

【申込期限】
　　各講座開催日の２週間前まで

【申込方法】
　　『募集案内リーフレット』の申込欄に必要事項を記載の上、

　　「郵便」または「ＦＡＸ」で応募願います。

　　詳細はしずおか健康長寿財団担当まで

【問い合わせ・申込先】
財団法人しずおか健康長寿財団 生きがい推進課　　担　当：永嶋・白井様
ＴＥＬ：０５４－２５３－４２２１
ＦＡＸ：０５４－２５３－４２２２  

昨日、引っ越しをした実家の両親と、久しぶりにお茶する時間を持てて、美味しい和スイーツを堪能。


いい気分で家路に着こうてとしていたら、
…学校から長男の高熱の電話。

ああ、一年前のことが頭を過ります。


働くハハは、家族が健康である前提でスケジュールを組んでいます。
その辺は臨機応変に対応…それぇ〜ぃ☆


健康は当たり前じゃないのに、当たり前になってしまっていました〜

感謝を忘れないようにしなくては。反省。
  

セントラルスクエア静岡と静岡市内美容室で配られている

『ＴＯ・IRO』SHIZUOKA　vol.３（8/27発行）の

「メディカルトリートメント」のコーナーに寄稿させていいただきました。

食事のリズムが美容のカギを握る！？「時間栄養学」。

興味のある方はご覧くださいませ☆  

今のところ、店舗を持っていないので、

みなさんに紹介したい食材がたくさんあるのですが、

なかなかスムーズにお届けできないことが、悩みの種です・・・。いろいろ思案しています。

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そこで、料理教室の食材の手配で、「くるみ」の活動を支えてくれている、

大切な仲間のひとつでもある、『鎌田青果店』さんに、

１０月１日から『大豆ミート』を置いていただいています。

　『ミンチ』・『フィレ』・『スライス』・『ボール』の４タイプ。

各100g入りで１袋３５０円。

レシピ集もお持ち帰りできます。

どうぞご利用くださいませ☆

『鎌田青果店』
焼津市本町5丁目6 - 1　アトレ１階
ＴＥＬ 054-628-3562

定休日：日曜

『鎌田青果店』周辺の地図



↓ミンチタイプ（ひき肉料理全般にＯＫ）


↓スライスタイプ（バンバンジーサラダ、焼肉、生姜焼きなど）










↓ボールタイプ（から揚げやシチュー、カレーに・・・）
　










↓フィレタイプ（これで作ったカツは絶品！）
  

今週は水曜日からゆっくり充電していました。

明日からの業務に向けて、準備万端です〜☆


長男のサッカーの練習や、二人が公園で遊ぶのを見ていると、キンモクセイの香りが☆


この季節は、私にとって特別なのです。
  

ここ数日は、充電しながら、ゆっくりと事務仕事を主にしていました。


事務スタッフＴさんから、一番恐れていたイチゲキ・・・・


Ｔ「あの～、ナカノサン。。。ＰＣのデータ、私が整理しましょうか～??・・・（呆）」

私「・・・・（だよね。ついに言われてしまった。。。）」


すいません。すぐやりました～。言われないとやらない、ダメな私・・・。





少し前ですが、夏休みに、焼津市の企画で、
「エコパとフクロイ乳業さんの工場見学」があるよ、と
ママ友から教えてもらって、長男と行ってきました。





いくつになっても、工場見学は面白いです～



先日も、仕事の関係で、岡崎に行ったのですが、
主人が珍しく平日にお休みをいただいたので、
超久しぶりに・・・・二人で出掛けました。

仕事が終わったあとは・・・もちろん八丁味噌の工場見学！

写真を撮り忘れましたが、
そこまで見せてくれるの？？というかんじでした。
歴史も「八丁」の意味も、すべて見ちゃったかんじ！？

それだけの自信の表れだと思いました。
社員さんの対応も、100点！
そんな「企業」としての姿勢も大変勉強になりました。

「八丁味噌ソフトクリーム」は、チーズのような濃厚な味で、
本当に美味しかったです。

良かったらぜひ足を運んでくださいね！