◇食の学び舎くるみ◇食育・商品開発・料理教室・開発・大豆ミート（旧）男の料理教室やってま～す☆

小さなお子さんから、新米ママ、男性を含めて、お年寄りを含めて、

９８年から１１年ほどみなさんと料理を通して、「食べること」の楽しさを学ぶ場に、

ご一緒させていただいています。



もう１１年も経っているんですね。早いものです。

いまや、「食育」という言葉も定着化し、本当に様々な方から依頼をいただきます。


数年前から、「商品開発」「メニュー考案」「レシピ執筆」「販売促進のアドバイザー」などの依頼を受けることがとても増えました。


「ただ料理を教えている人でない」ということを、わかってくださっている方が増えてうれしいです。


料理教室を企画運営するということは、「食材を仕入れる」ということにもなります。

・食材を仕入れ続ける中で、培ったこと。

・管理栄養士の知識

・一母親としての視点

あとは、商品パッケージ、販売ルートの新規開拓、モニターアンケートなど、

栄養、調理に関係ない、総合的なコンサルタント業務を受けることも多いです。


世の中には、たくさんこだわって一生懸命食材を育てたり、加工したり、する方が多くいます。

こんな情報化社会なのに、そういったものは、なかなか私たち消費者には情報が届きません。

流通していないものこそ、すごいものがあるって思うほどです。


私にできる方法で、「食の橋渡しができたら」・・・・と願っています。


愛媛県今治市の海岸。
いつまでたっても、白い砂浜なんです。
幼い時に、焼津の海とは砂の色がまず違うと感じました。
魚も違います。
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