◇食の学び舎くるみ◇食育・商品開発・料理教室・開発・大豆ミート（旧）男の料理教室やってま～す☆

・鍋でごはんを炊こう

・味噌汁～煮干だしの取り方から・・・

・ゆで卵を作ろう


ごはんって、炊飯器をピって押せば、もうご飯が炊けています。

本当は、お米と水が、ご飯になっていく様子をみてもらいたくて、
透明のガラス鍋で炊きたかったのですが、
ワタシが持っているガラス鍋では、どうしても芯が残ってしまうので、
今日は、鍋で炊きました。

稲穂があると良かったのですが、
玄米もみんなで見ながら、お米のお話をしてから、
水とお米が鍋に入っている状態から、
途中、本当はいけないのですが、
蓋を何度か開けて、お米がご飯になっていく様子を見せました。

「わーすごいー　ほんとだ！ごはんになってきてるー」

その間、「におい」も感じてくれたと思います。

味噌汁は、普段お母さんたちもあまり利用していない「煮干」のだし。
煮干の、頭と内臓の部分をていねいに取り除く作業をし、
ガラスの鍋で、煮干が踊りながら、うまみを出してくれている様を、
みんなで観察。
その間、具の「豆腐」「しめじ」「わかめ」の支度を全員で。

味噌も、みんなで溶きました。
そして味見も、みんなでして、

「味、少し薄いみたいー」

溶いた味噌に、残った大豆のかすが。
「お味噌って、何からできてるんだろうねー」

「お豆腐って何からできてるか知ってる？？」

「味噌も、豆腐もおしょうゆも、大豆からできてるんだよー」

「おもしろいねー」

ワタシはまったく手を加えないで、
幼稚園年少、年中さんたちの味噌汁が完成☆

もうひとつ、「卵」。
まずは、「卵」を一人ずつ割ってみます。
失敗してもいいんです。

お鍋に入れてゆでると、ゆで卵。

一人ひとつむきます。
さっきの、生卵、同じなのに、ゆでるとこんなにかわるんだね☆

「白身が、プニプニしてて気持ちいい～」

「おいしい～」


子供たちは、
これからの食事の見方が、少しずつ変わっていくでしょうね