◇食の学び舎くるみ◇食育・商品開発・料理教室・開発・大豆ミート（旧）男の料理教室やってま～す☆

今月は、リクエストにお答えして・・・


茶碗蒸し
とうがんの鶏肉の煮物

ごはん

味噌汁（大根・しめじ・油揚げ）

・・・・できあがりを撮り忘れました・・・


もう、味噌汁は、朝飯前のダンディな男性陣


茶碗蒸しは、この会場の設備が恵まれているために、安心してできます＾＾

蒸し器もたくさん、器もたくさんあるんです＾＾


コツを、確実にお伝えして、そして実行してくださるクラスなので、

６班全部が、「す」がたつことなく、なめらかに、そして上品な味わいにできあがりました。

ダシは、厚削り節を使い、最高にぜいたくなおだしです。


とうがんは、生徒さんが提供してくださいました。

今回は「かつらむき」の勉強をしましたよ！

「かつらむき」をする利点３点をお伝えして、みんなでせっせとかつらむきしてくれました。




いよいよ次回は、恒例の「クリスマスケーキ」つくりです！

こちらは準備、段取りが大変なんですが、（今年は、食材の高騰がすごいですので・・）

みなさんが、１ホールを仕上げて、いい笑顔で持ち帰る姿を見るのは、最高にうれしいのです。